ISO-Để tư vấn chứng nhận hệ thống quản lý ATTP ISO 22000 doanh nghiệp cần chuẩn bị gì?

05/04/2020    193    4.91/5 trong 22 lượt 
ISO-Để tư vấn chứng nhận hệ thống quản lý ATTP ISO 22000 doanh nghiệp cần chuẩn bị gì?
Làm thế nào để khách hàng có thể tin tưởng, an tâm tuyệt đối vào sản phẩm mà bạn cung ứng. Đó là những chứng nhận tiêu chuẩn quốc tế về an toàn vệ sinh thực phẩm. ISO 22000 sẽ là sự lựa chọn thông minh cho các tổ chức, doanh nghiệp kinh doanh thực phẩm.
Trong vài năm trở lại đây, vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm luôn là vấn đề đau đầu của người dân cũng như chính quyền. Đặc biệt tại các đô thị, nơi có nền kinh tế phát triển, nhu cầu về thực phẩm tăng cao kéo theo đó chất lượng thực phẩm không dảm bảo. Nào là dư lượng thuốc bảo vệ thực vật vượt ngưỡng cho phép, sử dụng gia vị có chất độc hại, chất tạo nạc trong thịt,… Thậm chí là hiện tượng ngâm tẩm hóa chất, khử mùi, tẩy trắng thực phẩm,… ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng.

Những sự việc này hoàn toàn có thật và đang được bộ y tế khuyến cáo về sức khỏe. Yêu cầu bức thiết đặt ra cho mỗi doanh nghiệp là cải thiện chất lượng thực phẩm, áp dụng hệ thống quản lts chất lượng thực phẩm, bảo vệ sức khỏe cộng đồng. ISO 22000 là chứng nhận quốc tế giúp các doanh nghiệp hoàn thành tốt sứ mệnh của mình trong việc cung cấp thực phẩm an toàn.

I. LÀM THẾ NÀO ĐỂ MỘT CÔNG TY ĐẠT ĐƯỢC CHỨNG NHẬN ISO 22000?

- Khi bạn đã quyết định rằng ISO 22000 hoặc FSSC 22000 phù hợp với công ty của bạn, bạn sẽ cần thực hiện các quy trình hệ thống quản lý an toàn thực phẩm để đáp ứng các yêu cầu của tiêu chuẩn. Các yêu cầu này vượt ra ngoài PRP và HACCP và kết hợp các quy trình để quản lý hệ thống trong toàn tổ chức. Điều này có nghĩa là lập kế hoạch, thiết kế, ghi chép và thực hiện một hệ thống quản lý an toàn thực phẩm toàn diện.
- Có thể mất 3-9 tháng để tổ chức thực hiện trong tổ chức của họ. Khi hệ thống đã hoạt động và được sử dụng như một phần của hoạt động kinh doanh hàng ngày, bạn sẽ có Nhà đăng ký đến và thực hiện Kiểm toán chứng nhận. Nếu kiểm toán viên thấy rằng hệ thống tuân thủ tiêu chuẩn và được theo dõi trong toàn tổ chức, họ sẽ đề nghị cơ sở của bạn chứng nhận.
- Vậy làm thế nào để một công ty lập kế hoạch, thiết kế, tài liệu và thực hiện hệ thống để sẵn sàng chứng nhận? Nếu bạn chưa thực hiện một hệ thống quản lý trước đây, có thể khó biết cách lập kế hoạch và quản lý tất cả các phần của dự án triển khai.

II. YÊU CẦU CỦA CHỨNG NHẬN ISO 22000:2018 LÀ GÌ?

1. Tiêu chuẩn ISO 22000 yêu cầu tổ chức, doanh nghiệp phải xây dựng một Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. Điều này đồng nghĩa rằng tổ chức của bạn sẽ có một hệ thống tài liệu tại chỗ và thực hiện đầy đủ trong toàn bộ cơ sở; bao gồm:

- Chương trình đánh giá tiên quyết hiệu quả tại chỗ để đảm bảo môi trường vệ sinh sạch sẽ theo đúng quy định
- Văn bản phân tích mối nguy và Kế hoạch kiểm soát nghiêm trọng được phát triển để xác định, ngăn chặn các mối nguy về an toàn thực phẩm
- Các quy trình hệ thống quản lý an toàn thực phẩm được lập thành văn bản để quản lý an toàn thực phẩm trong toàn tổ chức, doanh nghiệp – từ việc quản lý và lập kế hoạch kinh doanh đến giao tiếp hàng ngày và các hoạt động ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm.

2. Tiêu chuẩn ISO 22000 yêu cầu các quy trình hệ thống quản lý an toàn thực phẩm trong tổ chức, doanh nghiệp bao gồm:

- Có chính sách an toàn thực phẩm tổng thể, được phát triển bởi quản lý hàng đầu.
- Đặt mục tiêu sẽ thúc đẩy các nỗ lực của tổ chức, doanh nghiệp tuân thủ chính sách này.
- Lập kế hoạch và thiết kế hệ thống quản lý và ghi lại hệ thống.
- Duy trì hồ sơ về hiệu suất của hệ thống quản lý an toàn thực phẩm .
- Thành lập một nhóm các cá nhân đủ điều kiện để thành lập Nhóm An toàn Thực phẩm theo đúng quy định
- Xác định các quy trình giao tiếp để đảm bảo giao tiếp hiệu quả với các liên hệ quan trọng bên ngoài tổ chức/doanh nghiệp và để giao tiếp nội bộ hiệu quả.
- Có kế hoạch khẩn cấp khi cần thiết.
- Tổ chức các cuộc họp đánh giá quản lý để đánh giá hiệu quả hoạt động của FSMS.
- Cung cấp nguồn lực cho hoạt động hiệu quả của FSMS bao gồm nhân viên, đủ cơ sở hạ tầng và môi trường làm việc phù hợp.
- Thiết lập hệ thống truy xuất nguồn gốc để xác định sản phẩm.
- Thiết lập một hệ thống hành động khắc phục và kiểm soát sản phẩm không phù hợp.
- Duy trì việc ghi chép để xử lý việc rút sản phẩm.
- Kiểm soát các thiết bị giám sát và đo lường.
- Thiết lập và duy trì chương trình kiểm toán nội bộ trong tổ chức/doanh nghiệp.
- Liên tục cập nhật và cải thiện FSMS

III. DOANH NGHIỆP NÀO NÊN ÁP DỤNG HỆ THỐNG ISO 22000:2018

Các đơn vị, tổ chức nào nên áp dụng tiêu chuẩn ISO 22000?  ISO 22000 có thể được áp dụng ở bất kỳ tổ chức nào có sự liên quan một cách trực tiếp hoặc gián tiếp trong chuỗi thực phẩm. Bao gồm:
- Các nhà chế biến thịt, cá và thức ăn chăn nuôi
- Các nông trại, ngư trường và trang trại sữa
- Các nhà sản xuất thức uống, bánh mì, ngũ cốc, thực phẩm đông lạnh hoặc đóng hộp.
- Các nhà cung cấp dịch vụ thực phẩm như hệ thống cung cấp thức ăn nhanh, nhà hàng, các nhà bán thực phẩm lưu động, bệnh viện và khách sạn.
- Các dịch vụ hỗ trợ: lưu trữ và phân phối thực phẩm; cung cấp thiết bị chế biến thực phẩm, nguyên vật liệu, phụ gia, dịch vụ dọn dẹp; vệ sinh; đóng gói.
Tóm lại, tiêu chuẩn ISO 22000 có thể được áp dụng cho bất kỳ sản phẩm nào tiếp xúc với ngành thực phẩm hoặc chuỗi thực phẩm.

IV. DỊCH VỤ TƯ VẤN CHỨNG NHẬN ISO 22000 CỦA ATV MEDIA:

Nếu bạn đang tìm một tổ chức chứng nhận ISO 22000 thì ATV MEDIA là gợi ý dành cho bạn. Vì sao nên lựa chọn dịch vụ chứng nhận ISO 22000 của ATV MEDIA? Sau đây là những lí do không thể bỏ qua:

1. Giá trị của chứng chỉ:

Chứng chỉ chứng nhận hệ thống quản lý an toàn thực phẩm đạt tiêu chuẩn ISO 22000 của ATV MEDIA cấp có giá trị rộng rãi không chỉ tại Việt Nam mà cả trên thế giới. Chúng tôi có đủ năng lực cung cấp dịch vụ chứng nhận ISO 22000 theo đúng quy định đặt ra.

2. Chất lượng dịch vụ tốt nhất:

- ATV MEDIA là một trong ít các tổ chức chứng nhận có hệ thống rộng khắp, cung cấp dịch vụ chứng nhận cho khách hàng ở bất kể mọi nơi, không chỉ mang đến sự thuận tiện mà còn giúp khách hàng tiết kiệm thời gian cũng như chi phí.
- ATV MEDIA cam kết đưa ra các kiến nghị nhằm cải tiến hệ thống quản lý an toàn thực phẩm giúp doanh nghiệp đáp ứng các yêu cầu luật định, đồng thời chứng minh được khả năng kiểm soát được mối nguy hại về an toàn thực phẩm; từ đó đảm bảo rằng thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng.

3. Bên cạnh chất lượng dịch vụ tốt nhất, chúng tôi còn cam kết:

- Giá cả hợp lý, công khai với khách hàng mọi chi phí.
- Cam kết nhanh chóng, thuận lợi, bảo mật, công bằng
- Hỗ trợ giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng trước, trong, sau mỗi lần đánh giá.

4. Trình độ chuyên môn:

- Ngay từ những năm đầu thành lập, ATV MEDIA đã không ngừng học hỏi, đúc kết, từ đó đưa ra được những phương thức đánh giá, phương thức quản lý hệ thống và nâng cao năng lực của chuyên gia đánh giá.
- Đội ngũ chuyên gia của IATV MEDIA có trình độ, giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực an toàn thực phẩm, rất nhiều người đã từng làm việc trong các cơ quan quản lý nhà nước như Cục An toàn Thực phẩm, Viện Công nghiệp Thực phẩm, Cục Quản lý Chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản,… Tất cả cam kết đều rất am hiểu pháp luật Việt Nam về an toàn thực phẩm. Khi về làm việc tại ATV MEDIA, các chuyên gia tiếp tục được đào tạo theo chuẩn mực quốc tế.
Với những lí do này, các doanh nghiệp hoàn toàn có thể tin tưởng, yên tâm lựa chọn ATV MEDIA khi muốn chứng nhận ISO 22000
hotline tư vấn miễn phí -atv media
ATV MEDIA